Cara memasak dada ayam fricassee, resipi mudah dengan beberapa bahan yang diperlukan, proses cepat untuk penyediaan.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 4 payudara ayam dibelah separuh, terbuka dan tanpa tulang
- 2 sudu minyak
- 4 yolks
- 1 limau
- garam
Penyediaan buah dada ayam fricassee
Potonglah dada ayam yang telah dibahagikan kepada tiga bahagian memanjang, kemudian potong jalur daging yang diperolehi ke dalam kepingan lain sekitar satu setengah sentimeter lebar.
Panaskan sedikit minyak dalam kuali yang cukup besar, kemudian tuangkan kepingan ayam dan masak dengan api yang tinggi, kacau sering, selama kira-kira 8 minit.
Sekali garam permukaan setiap kepingan ayam, tetapi jangan keterlaluan, dan tambah sedikit air setiap sekarang dan kemudian, cukup untuk mengelakkan daging dari melekat.
Sementara itu, menggabungkan kuning telur, 4 sudu air, secawan garam dan jus lemon dalam mangkuk kecil, pukul dengan garpu untuk dicampur dengan baik.
Apabila 8 minit memasak telah berlalu, turunkan gas dan tuangkan campuran kuning telur ke dalam kuali, kacau secara berterusan pada api rendah sambil memasak selama 2 minit lagi, sehingga sampai ke ketumpatan kanan sos yang diperolehi.
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Akhirnya pindahkan segala-galanya ke dulang khidmat dan berkhidmat dengan serta-merta.
