Bagaimana untuk membuat kartun ikan, resipi untuk penyediaan sup ikan yang sangat terhad, yang digunakan di atas semua untuk menyediakan sup terbaik, sos atau hanya untuk meningkatkan rasa banyak hidangan ikan.
Dos untuk setengah liter sup
- 1/2 liter air
- 1 gelas wain putih kering
- 500 g kepala, tulang dan keratan ikan segar
- 25 g bawang dipotong ke dalam kepingan nipis
- kulit 6 champignons
- beberapa titisan jus lemon
- 1 tandan parsli
- 10 butir lada hitam
- 1 sudu garam
Bagaimana untuk menyediakan kartun ikan
Masukkan semua bahan, tidak termasuk lada, dalam periuk, letakkan pada api yang tinggi dan biarkan ia mendidih.
Bacaan yang disyorkan- Resipi daging dan sosej ragù
- Kartun ikan: resepi sup limau
- Ragut jagal dengan daging campuran
- Sos Aurora dengan bechamel
- Sos krim masam
Skim dengan berhati-hati, turunkan panas dan rebus perlahan selama dua puluh minit, tambah lada dan terus masak, pada api yang sederhana, selama dua puluh minit lagi.
Terikan melalui penapis halus, menuangkan kuah ke dalam kaca yang tertutup dengan hermetikal atau bekas tembikar.
Biarkan ia sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga sedia untuk digunakan.
