Bagaimana untuk memasak keping rusa yang jatuh dengan buah dalam kuali dengan seledri cincang, lobak merah dan bawang, menambah currants dan blueberry dan mengadun dengan wain merah.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 400 g daging rusa dipotong menjadi kepingan kira-kira 1 cm tebal
- 1 mangkuk blueberries
- 1 mangkuk currant hitam
- 1/2 lobak merah
- 1/2 bawang merah
- 1 batang saderi
- 2 daun bay
- 6 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 1/2 gelas wain merah
- garam dan lada
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Bagaimana untuk menyediakan hirisan rusa dengan buah beri
Bersihkan dan basuh currants dan blueberries.
Rebus seledri, lobak merah dan bawang merah.
Dalam periuk dengan minyak zaitun dan daun telur tambahan memasak bau cincang perlahan-lahan.
Masukkan daging dan masak selama 30 saat kemudian berikannya semula.
Tambah buah dan campuran dengan wain merah.
Musim dengan garam dan lada, kemudian mengurangkan jus memasak.
Sebarkan keping kulit pada dulang dan taburkannya dengan sos masak.
