Cara membuat crepes dengan keju dan ham, resipi dengan sos béchamel untuk dimasak dalam kuali, yang termasuk keju gruyere di antara bahan-bahan, dengan rasa pala.
Bahan-bahan untuk 4 bahagian
crepes
- 25 cl. susu
- 1 sudu teh mentega cair
- 2 biji telur
- 100 gr. tepung putih
- garam
pemadat
- 150 gr. keping keju
- 100 gr. ham yang dihiris
Salsa
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
- bechamel secukup rasa
- pala
80 g Keju Gruyere
- garam dan lada
Penyediaan keju dan ham crepes
Untuk membuat krim, pukul telur dan kacau sentiasa menambah tepung, susu dan garam, untuk mendapatkan campuran homogen.
Gosok diameter 15 cm dengan sedikit mentega. Apabila panas, tuangkan sesudu adonan dan, gerakkan kuali, mengedarkan campuran ke seluruh permukaan, membentuk krep yang lebar dan nipis.
Masak crepes di kedua-dua belah pihak sehingga adunan itu habis.
Sebarkan keping ham ke atas setiap krep dengan kepingan nipis di atas.
Gulung pancake seperti kannelloni dan susunkannya dalam lapisan dalam hidangan penaik.
Tuangkan béchamel berperisa dengan garam, lada, pala dan gruyere parut di atas crepes.
Bakar pada suhu 200 ° C selama 20 minit.
