Cara membuat krim dari daun bawang dan kentang tanpa krim, resipi untuk kursus pertama yang ringan dan pantas, dibuat dalam masa yang singkat dengan beberapa bahan yang diperlukan.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 6 leeks sederhana
- 4 kentang sederhana, atau sebaliknya, atau bawang atau wortel
- Satu liter kuah
- Tepung
- Parmesan parut
- Garam dan lada
Cara membuat sup krim leek
Bersihkan dan potong daun bawang, sehingga hijau pucat, ke dalam kepingan nipis.
Letakkannya dalam kuali ke coklat dengan mentega.
Selepas beberapa minit taburkan dengan 2 sudu tepung, masak semula dan kemudian tuangkan kuah mendidih, terlebih dahulu di sips dan kemudian semua bersama-sama.
Musim dengan garam dan masak kira-kira 40 minit.
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
Akhirnya ia akan kelihatan seperti krim yang agak cair dan baldu.
Hidangkan panas dengan Parmesan parut dan juga mahu dengan roti panggang atau tumis dalam mentega.
