Cara membuat krim kacang dan udang cannellini, dengan udang dan kerang, merasakan sup kacang dengan cili, pasli, bawang putih dan minyak, untuk sup lazat.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 2 kotak kacang cannellini
- 250 g udang
- 250 gram kerang
- Lada cili
- pasli
- 1 cengkih bawang putih
- 5 sudu minyak zaitun tambahan dara
- garam dan lada
- crouton bakar
Penyediaan kacang cannellini dan krim udang
Tuangkan kacang dari cecair penyimpanannya dan bilaskannya di bawah air yang mengalir.
Bacaan yang disyorkan- Thermidore lobster, resipi asal dengan sos
- Sotong yang disumbat mudah dibuat dalam kuali dengan wain putih
- Ikan tambak yang disumbat dilapisi tepung dan digoreng
- Nicoise tunggal: resipi dengan lemon
- Pisang ikan pijar San Pietro di dalam ketuhar
Dalam periuk, musim minyak zaitun dara tambahan dengan pasli, lada cabai dan bawang putih, kemudian tambah kacang dan garam yang disalirkan, mencampurkan dengan baik.
Tambah kira-kira setengah liter air, bergantung kepada sama ada anda mahukan krim lebih atau kurang tebal, dan masak dengan perlahan selama 7-8 minit.
Sementara itu, cuci kerang dan bukanya dalam kuali.
Dalam kuali lain, masak udang yang dikupas selama beberapa minit dengan sedikit minyak, pasli cincang dan garam, kemudian buatnya hangat.
Tukar kacang ke kilang sayuran untuk mendapatkan krim.
Pindahkan krim kacang ke dalam kuali dan reneh selama 1 minit.
Letakkan krim kacang panas di atas pinggan, tambah crouton panggang, sediakan kelopak dan udang dengan sos mereka pada mereka, kemudian musim dengan gerimis minyak zaitun tambahan dadu dan sebilangan kecil lada hitam tanah baru.
