Cara memasak conchiglioni dengan pesto roket, resipi untuk kursus pasta pertama dengan kacang pinus atau, secara alternatif, walnut dan badam, semua berperisa dengan rasa paprika.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- 20 conchiglioni gandum pasta gandum durum

- 4 tanduk roket

- 100 gr. parmesan parut

- 8 sudu minyak zaitun

- 1 cengkih bawang putih

- 4 sudu kacang pain atau walnut dan badam

- paprika manis

- garam

Penyediaan konchiglioni dengan pesto roket

Rebus conchiglioni dalam air masin yang banyak, biarkan mereka berhati-hati untuk tidak memecahkan mereka dan biarkan mereka sejuk di bawah air sejuk.

Basuh roket itu, pecahkannya dan masukkannya ke dalam pengisar dengan secubit garam dan cengkeh bawang putih.

Bacaan yang disyorkan

• Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
• Timbale beras dan terung bakar
• Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
• Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
• Tagliatelle dengan udang dan lada

Campurkan semua bersama dengan menuangkan 6 sudu minyak zaitun, sehingga krim homogen diperolehi.

Tambah parmesan parut dan kacau.

Dengan campuran ini, masukkan conchiglioni dan masukkannya ke dalam hidangan oven.

Taburkan conchiglioni dengan kacang pinus panggang, secubit paprika dan minyak zaitun.

Gratin dalam ketuhar panas pada 180 ° C selama 5 minit.