Resipi mudah untuk menyediakan khusus Neapolitan yang terkenal, mozzarella dalam kereta, menggunakan keping pan, tepung kecil dan telur.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- 1 medium mozzarella

- 8 keping kuali tanpa kerak

- 1 sudu tepung putih

- 1 telur

- Minyak untuk menggoreng

- garam

Bagaimana untuk menyediakan mozzarella dalam pengangkutan

Potong mozzarella menjadi empat keping dan susunkannya pada empat keping pan pan, kemudian tutupnya dengan empat keping pan yang lain, dengan menekan dengan telapak tangan, supaya mereka dapat memasangkan dengan baik.

Letakkan tepung di atas pinggan dan, pastikan sandwic mozzarella ketat, lulus hanya pinggir roti dalam tepung.

Tuang sedikit air sejuk ke dalam mangkuk kecil dan cepat lulus tepi (hanya tepi), terapung dengan sandwic, untuk mengelakkan tumpahan mozzarella semasa memasak.

Pukul telur di atas pinggan, dengan secubit garam.

Bacaan yang disyorkan

• Gratin beras dan daging Yunani
• Majestic mentega fettuccine mentega
• Pai endemik Belgium dan ham dengan sos bechamel
• Bawang Calabria dengan lada
• Salad beras dengan udang dan tuna

Tuangkan banyak minyak ke dalam kuali dan dengan cepat lulus sandwic dalam telur yang dipukul dan, apabila minyaknya panas, coklatlah di kedua belah pihak.

Keluarkan sandwic dari kuali dan letakkan pada kertas penyerap, garam sedikit dan panaskan.