Cara membuat spageti karbonara dengan bacon, atau bacon, parmesan parut, atau keju pecorino, minyak zaitun tambahan, telur, garam dan lada.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 400 g spageti
- 100 g bacon
- 50 g Parmesan parut, atau keju pecorino
- 2 biji telur
- 1 sudu minyak zaitun tambahan dara
- garam dan lada
Bagaimana untuk menyediakan spageti carbonara
Goreng bacon dalam kuali dengan minyak, sehingga ia menjadi telus tetapi tidak terlalu berwarna.
Sementara itu masaklah spaghetti al dente dalam kuali dengan banyak air masin mendidih.
Pukul telur dalam mangkuk, dengan keju parut dan lada segar, tuangkan ke dalam mangkuk besar dan panaskan semuanya di dalam air.
Sebaik sahaja spaghetti dimasak, longkang, tuangkan dalam kuali yang sama dengan sos bacon, campurkan dengan sudu kayu dengan cepat dan tuangkan segala-galanya dalam mangkuk bain-marie.
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
Campurkan spageti baik dengan campuran telur dan bacon, cukup mencampurkannya untuk membentuk sos krim yang akan mengikat spageti.
