Resipi untuk membuat sos daging dengan kambing campuran, daging babi, kuda, daging lembu dan daging lembu, minyak zaitun, bawang, tomato kupas atau segar, wain merah, lada yang banyak dan garam.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- 600 g lebih kurang. daging lembu, babi, kuda, daging lembu dan kambing (sekitar 150 g untuk setiap jenis) dipotong menjadi kepingan kecil

- 400 g tomato dikupas atau tomato segar

- 8 sudu minyak zaitun tambahan dara

- 1/2 bawang terik

- 1 percikan wain merah

- lada yang banyak

- garam

Bagaimana untuk menyediakan ragù tukang daging tersebut

Letakkan minyak dalam kuali dan goreng bawang yang dihiris, kemudian masukkan pelbagai jenis daging yang dipotong menjadi kepingan kecil dan coklat dengan baik, kemudian taburkan dengan wain merah dan, sebaik sahaja ia telah menguap, tambahkan tomato cincang.

Masukkan garam dan lada secukup rasa, letakkan penutup dan masak selama kira-kira sejam pada api yang rendah, kacau sekali-sekala.