Mentega Bercy: sos sumsum lembu


post-title

IL Burro Bercy adalah sos sumsum daging lembu, resipi halus, sesuai untuk mengiringi daging panggang, yang juga termasuk bawang merah, serta lemon dan pasli.


Bahan-bahan untuk 4 orang

- 100 g mentega

- 50 g sumsum lembu


- 1 gelas wain putih kering

- 1 bawang merah

- 1/2 lemon


- pasli cincang

- Garam dan lada putih segar

Cara menyediakan sos sumsum lembu

Campurkan sumsum lembu dalam air mendidih sedikit masin, longkang dan sambungkan garpu sehingga krim homogen diperolehi.


Potong bawang merah dan letakkan di atas api dalam kuali dengan segelas wain putih kering.

Apabila wain hampir hancur, tambahkan sumsum, mentega cair tetapi tidak gula, jus separuh lemon, pasli cincang kecil, garam dan lada putih.

Bacaan yang disyorkan
  • Resipi daging dan sosej ragù
  • Kartun ikan: resepi sup limau
  • Ragut jagal dengan daging campuran
  • Sos Aurora dengan bechamel
  • Sos krim masam

Campurkan dengan baik dan sajati sebagai hidangan sampingan dengan daging panggang.

Tag: Sos dan sos
Top