Bagaimana membuat salad goreng dalam bawang cincang, lobak merah dan lemak babi, dimasak dalam ketuhar dengan penambahan kuah dan disertai dengan hirisan ham yang dimasak, ditenun dan dibalut dengan sos marsala.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 4 buah buahan
- 100 g daging masak yang dipotong menjadi 4 keping
- 20 g mentega
- 60 g lemak babi dipotong menjadi kepingan kecil
- 1 lobak merah kecil
- 1 bawang kecil
- 1/2 gelas marsala kering
- 1 sudu teh tepung jagung
- 1/4 liter kuah - juga kacang-
- garam dan lada
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Bagaimana untuk mempersiapkan makanan yang dibakar
Membersihkan dan cuci kuali yang meninggalkan keseluruhan tufts dan mengeluarkan daun luaran yang paling sukar.
Buburkan mereka dalam air mendidih yang ringan selama lima belas minit.
Tuangkan mereka, lulus mereka di bawah air yang mengalir dan mengalirkannya dengan baik dengan memampatkan mereka sedikit supaya mereka kehilangan air yang berlebihan.
Sediakan mince dengan bawang, lobak merah dan lemak babi, letakkan potongan separuh di atas, kemudian segarkan semuanya di dalam panci panggang di atas api yang tinggi.
Sebaik sahaja wortel dan bawang mengambil warna keemasan yang indah, tuangkan kuah itu ke dalamnya dan tutup bekas dengan selembar kertas aluminium, buttered ringan, kemudian pindahkan hidangan baking ke ketuhar, terus memasak selama kira-kira dua puluh lima minit.
Potong hirisan ham yang dimasak dengan separuh dan tumisnya dalam kuali dengan dua puluh gram mentega selama lapan minit.
Letakkan kuali di atas api dengan tepung jagung dibubarkan dalam air yang sangat sedikit dan marsala, kemudian kocok sos.
Rebus sos selama beberapa minit dan tuangkan selama ham, masak selama lima minit.
Musim salji yang dimasak dengan sedikit garam dan lada, susunkan mereka di atas dulang, selebihnya dengan kepingan ham browned.
Akhirnya tuangkan asas memasak ham pada penyediaan dan berkhidmat dengan segera di atas meja.
