Cara memasak roll terung yang disumbat dengan daging cincang, telur, parmesan dan roti, kemudian dimasak di dalam oven yang ditaburi dengan sos tomato, provola dan parmesan.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 2 aubergin
- 300 g daging cincang
- 2 sudu parmesan
- 1 telur
- 1 sandwic basi
- 1 tandan parsli
- 4 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 200 g sos tomato
- 100 g provola
- garam
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
- Minyak benih untuk menggoreng
Bagaimana menyediakan gulungan terung bakar
Potong aubergine secara menegak, taburkannya dengan garam dan biarkan mereka berehat selama kira-kira 20 menit sehingga mereka kehilangan kepahitan.
Letakkan roti di dalam air dan rendamnya, kemudian perasnya.
Dalam campuran mangkuk daging cincang, telur, pasli cincang, Parmesan dan roti yang direndam dan diperas, kemudian garam dan membentuk bebola daging.
Dalam panci goreng bumbung dan kemudian mengalirkannya ke atas kertas dapur penyerap.
Letakkan bola bakar pada setiap keping aubergine dan gulung ke dalam roll.
Tuang sedikit minyak zaitun dara dan sedikit sos tomato ke dalam baking pan, kemudian letakkan gulungan di atasnya.
Taburkan mereka dengan serbuk tomato yang masih tinggal dan potong provola, kemudian taburkan dengan Parmesan dan bakar dalam ketuhar panas pada 180 ° C selama kira-kira setengah jam.
Keluarkan dari ketuhar dan sediakan gulungan terung panas.
